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苹果冷库

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苹果冷库

  • 所属分类:水果冷库

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  • 发布日期:2018/11/02
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弘冠苹果冷库

不同的苹果品种,成熟的时间不一致。一般在4-5月份,每花芽有花3~7朵,且中心花先开,露地栽植的苹果一般在6-10月份陆续成熟上市,山东一带正常采摘期在十月中旬至11月中旬,北方十月一以后就可以采收,山东河北可以延续到11月中旬左右。但是不管是在超市还是在水果店,苹果一年四季都是可以看到的,而且看上去色泽鱼龙混杂。一般苹果越新鲜营养价值越高,从树上摘下后一周内吃是最好的,自然温度下,苹果能够保存10天左右,如果放在冰箱中可以保存20天以上的时间,如果放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏,最长保鲜期可达36个月。但是随着时间的增加,苹果的水分,营养和口感都会慢慢变差。那么应该如何区分冷库苹果和地面苹果呢?

冷库苹果就是保存在冷库里面的,冷库的苹果保存时间可能长了,鲜鲜度不够。地面苹果就是刚采摘的。树上新摘的苹果鲜红度好硬度强,冷库中主要保存苹果的鲜红度和硬度。苹果采收时的成熟度要根据果实品种和果实的贮藏期来确定。用于短期贮藏的可适当晚采,长期贮藏的要适当早采。采收过早果实品质差,而且在贮藏过程中容易失水皱缩。采收过晚果实采后很快后熟发绵。所以一般放在冷库里的苹果是在苹果还未完全成熟采摘下来放置库里慢慢的放熟的,口感自然不及自然成熟的苹果。


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